Un semplice cambiamento nella dieta, senza restrizione calorica, pu\u00f2 favorire un invecchiamento pi\u00f9 sano. Lo studio sulle cellule di lievito ha rivelato che il passaggio da una dieta ricca di glucosio a una a base di galattosio ha portato a cambiamenti molecolari che tipicamente accompagnano l\u2019invecchiamento.
Questi risultati mettono in discussione la nozione di lunga data secondo cui solo la restrizione calorica pu\u00f2 portare a vite pi\u00f9 sane e pi\u00f9 lunghe. Sebbene lo studio sia stato condotto su cellule di lievito, note per condividere molti meccanismi cellulari con gli esseri umani, sono necessarie ulteriori ricerche per esplorare le implicazioni nel mondo reale. Aspetti principali:<\/p>\n\n\n\n
I ricercatori del Babraham Institute stanno proponendo un collegamento alternativo tra dieta e invecchiamento basato su studi sul lievito. Il dottor Jon Houseley e il suo team hanno pubblicato i loro esperimenti, dimostrando che un invecchiamento sano \u00e8 ottenibile attraverso un cambiamento dietetico senza restrizioni e potenzialmente ottimizzando la dieta, e che la cattiva salute non \u00e8 una parte inevitabile del processo di invecchiamento. Gli scienziati sanno da tempo che la restrizione calorica \u2013 ovvero consumare intenzionalmente molte meno calorie del normale senza diventare malnutriti \u2013 migliora la salute in et\u00e0 avanzata e pu\u00f2 persino prolungare la vita.<\/p>\n\n\n\n
Questo percorso di ricerca sul lievito ci aiuta a cercare un modo pi\u00f9 realizzabile per migliorare l\u2019invecchiamento in buona salute attraverso la dieta rispetto alla restrizione calorica prolungata e severa, anche se sono necessarie ulteriori ricerche. Tuttavia, gli studi sui topi mostrano che la restrizione calorica deve essere mantenuta per tutta la vita per ottenere questo effetto, e i benefici per la salute scompaiono quando si riprende una dieta normale. La nuova ricerca del dottor Houseley condotta sul lievito suggerisce che un’alternativa alla restrizione calorica pu\u00f2 portare a un miglioramento della
salute durante tutto il ciclo di vita. \u201cAbbiamo dimostrato che la dieta nei primi anni di vita pu\u00f2 portare il lievito su una traiettoria pi\u00f9 sana. Dando al lievito una dieta diversa senza limitare le calorie siamo stati in grado di sopprimere la senescenza, quando le cellule non si dividono pi\u00f9, e la perdita di forma fisica nelle cellule invecchiate\u201d. Ha detto la dottoressa Dorottya Horkai, ricercatrice principale dello studio. Invece di coltivare il lievito nella loro consueta dieta ricca di glucosio, i ricercatori hanno sostituito la loro dieta con il galattosio e hanno osservato che molti cambiamenti molecolari che normalmente accompagnano
l\u2019invecchiamento non si sono verificati. Le cellule coltivate con galattosio sono rimaste in forma come le cellule giovani anche in tarda et\u00e0, nonostante non vivessero pi\u00f9, dimostrando che il periodo di cattiva salute verso la fine della vita era drasticamente ridotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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